El estudio dirigido por la neuróloga Emilia Gatto asegura que existe menor incidencia a desarrollar Parkinson entre tomadores de mate.
“Por empezar, el mate contiene muchos antioxidantes, es bueno para las células en general y para las neuronas en particular porque ya sabemos que los antioxidantes previenen la neurodegeneración”, destacó el doctor Juan Ferrario, investigador del Instituto de Biociencias, Biotecnología y Biología Traslacional.

“Pero parece no ser no sólo sus poderes que reducen la degradación de las células los que previenen este trastorno. Parece ser que las moléculas polifenólicas presentes también en el café serían las que actúan como neuroprotectoras”, agregó Ferrario. Sin embargo, explicó que estas afirmaciones están en proceso de confirmarse.